黄花洗净后,先平行于黄花边切薄片,然后翻到背面,用与黄瓜边上缘成135度角垂直切,注意两次切的时候都把到握的那边提高,刀尖触案板,不切断
可以先撒些盐腌,不要太久,然后淋上用蒜末、生抽、白糖、白醋、香油调成的汁液,再淋上辣椒油即可