剩饭这样做，“蒸”的不一样

取30g米饭，加30g清水，沸煮片刻成粥状。

将粥放入料理机中，先搅打成米糊待用。

取3g玉米淀粉加入100g牛奶中搅拌均匀。

一个鸡蛋打散加入30g细砂糖，倒入放凉后的米糊中搅拌均匀。

加入牛奶淀粉液搅拌均匀，成大米布丁液。

把混合好的大米布丁液过筛两次，过滤出大气泡，让布丁液更顺滑。

布丁液倒入膜具中，盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸15分钟把布丁液蒸熟即可。