芝士榴莲甜玉米双拼披萨

1、做披萨最主要的是甜口、咸口要分开，做甜口的披萨，比如榴莲、芒果、红豆、玉米，黄桃，就一层丘比沙拉酱+糖+适量盐就好，不要用番茄酱了 做咸口披萨，不爱自己做披萨酱，可以丘比甜沙拉酱+瓶装番茄酱+糖+盐，黑胡椒、罗勒叶等按照自己口味，我家娃不喜欢黑胡椒等，故都没有加 2、马苏里拉奶酪，就是披萨专用的拉丝奶酪，焗饭、焗大虾、焗意大利面都是用这个奶酪 动物性淡奶油，纯牛奶提取的，做蛋糕的外部抹的那个奶油 奶油奶酪，固态，做芝士蛋糕，轻乳酪的 黄油，大白话就是外国的大油，不过是牛奶提取的，做饼干、或者替代我们做东西用的玉米油、葵花籽油的，有淡淡奶味 3、同样的配方，可以做榴莲芒果双拼披萨，草莓芒果双拼披萨、榴莲草莓披萨，但草莓和芒果水分较多，在制作的时候，把果肉稍微炒一下，炒的时候按照你口味放糖，要不太酸。 4、一般人做披萨的很多问题在于不会发面，跟父母公婆在一起的小伙伴可以让老人帮忙发面，如果自己单独过小日子，按照我发的方子发面一般都会成功 5、还有一个方法是用酵母发面时，酵母和小苏打混合后，加温水，一定是温水，要不酵母没有活性就发不起来面。这样了混合的好处是小苏打混入的很均匀，做披萨无所谓了，看不出面饼颜色，但如果发面做馒头什么的，不用担心揉小苏打不均匀，作出的馒头包子的面白一块黄一块的，老百姓俗话说碱大了。碱大了也没事，除了不那么适合拍照得瑟朋友圈，吃没有大影响。如果担心面揉的不匀影响成品效果，请入锅前拍照得瑟留念，我老这么干 6、不管用酵母、酵母和小苏打混合，还是老人用的老面发面，最好面发了就做，要不即使你发面后用小苏打揉了，还是发面用小苏打和酵母混合发，时间久了，你还得在揉小苏打，一个是累，一个是反复的加小苏打，即使少但老加小苏打，这个面团相对碱性过高，也受不了啊 7、做咸口披萨，不爱自己做披萨酱，可以用丘比甜沙拉酱瓶装的和瓶装的番茄酱混合，一定用丘比甜披萨酱，按照口味撒一点点糖，按照你口轻口重撒盐，稀罕黑胡椒、罗勒叶的可以这个时候撒点，给孩子的最好不要黑胡椒，蓉蓉久觉得黑胡椒辣。 咸口披萨的食材顺序是披萨酱+马苏里拉芝士第一层+蔬菜（一般是洋葱和青椒）+肉片+蔬菜（洋葱、青椒玉米粒、豌豆粒，这个时候可以再加一层马苏里拉，也可以不加）+肉，最后一层马苏里拉芝士。 8、菜和肉铺2层基本差不多，太厚也不爱熟，喜欢吃马苏里拉芝士就多加，自己做，可以任性[微笑]马苏里拉芝士就是吃披萨的时候拉丝那个东西 9、如果烤披萨要放蘑菇、建议提前水抄一下，挤水分后再放，要不直接放蘑菇，披萨水分太大，披萨太墨迹。 10、剩余面可以做包子馒头花卷