凉拌红苕尖

红苕尖洗净

放入开水中（水中放一点油，红苕尖才不会变色），焯十多秒钟后盛出装盘。

根据自己的口味，放入生抽酱油，醋，大蒜，小葱，糖，耗油，油辣子调出可口的调料。放入装红苕尖的盘中。