快手减脂菜，杂蔬鸡肉小方

鸡胸肉洗净。

切小条。

切好姜蓉，鸡胸肉再切细。

把姜和鸡胸肉用搅拌机搅碎，没有机器的亲就用刀剁。

鸡肉蓉加入料酒。

盐和黑胡椒粉。

半勺生抽。

再加点芝麻油。

再加点生粉。少量多次加水搅拌。

用筷子把肉搅上劲。

再倒入焯过水的杂蔬。搅拌均匀。

取一个方形平碗，把鸡肉蓉倒入用勺子整平压实。

鸡肉蓉包上保鲜膜备用。 然后蒸锅大火烧开，放上平碗。

蒸8分钟，就好了。。

蒸好出锅，去掉保鲜膜，用小刀切成小方形状。

趁热吃，或者沾沙拉酱。