菠萝炒饭

菠萝切半，用小刀将肉划成网格状，用勺子挖出，沥水备用。半个菠萝作为容器，需将里面的水用厨房用纸吸干。

胡萝卜切丁，跟青豆焯水后晾入凉水中；打鸡蛋时加入少许盐，放一边备用；隔夜米饭在剩出时用勺子搅匀，放入冰箱。

油热至7分，放入隔夜米饭翻炒（油需要多加一些，防止米饭粘锅）。倒入鸡蛋液，翻炒至碎末时倒入胡萝卜丁和青豆。

炒至八分熟时，加入沥干的菠萝，加蘑菇精翻炒后出锅。

一盘酸甜可口的菠萝炒饭出锅啦，非常适合炎热的夏季，胃口不好的吃货们。