西餐14：普罗旺斯烤鲷鱼

整条鱼收拾好，放在一个可以平装进鱼的陶瓷烤盘里，烤盘底下刷油。

鱼上铺4片柠檬，周围放切块的西红柿、洋葱、红椒。淋上100ml橄榄油，撒一茶勺百里香、盐、黑胡椒。

180度烤15分钟。 倒入500ml白葡萄酒，再烤15-20分钟即可。