鸡爪剪去指甲,切一半焯水
锅里加油
炒香葱姜蒜
放花椒大料干辣椒炒香,放郫县豆瓣
炒出红油
加鸡爪
炒匀
加料酒老抽上色
加水
土豆切大块
海鲜准备好
先放土豆
芹菜
煮熟
加乌鱼蛋
煮两分钟
最后放虾
煮
大火收汁