清蒸鲈鱼

鱼洗净，塞上生姜丝，撒好盐，倒入少许料酒去腥，腌制一刻钟。随后放入蒸锅蒸10分钟左右。

将蒸好的鱼端出，在油锅中放入姜、蒜、蒸鱼豉油等，后将调料淋在鱼身，倒上少于醋，将葱拉丝摆盘即可。