番茄焖鲍鱼

番茄切块。鲍鱼洗净后再滚沸的锅内过一遍。葱切成小段，姜片切成丝。下油锅，葱，姜，鲍鱼，番茄下锅翻炒，倒入生抽，加少许水，继续翻炒。

番茄差不多熟的时候放盐，翻炒匀后放白糖翻炒，即可出锅。