鸡爪去指甲,可以剁成两半,冷水下锅,煮开放葱结和姜片还有料酒,主要去腥!
在煮鸡爪的时间收拾材料:姜切5片,蒜切末,香菜切碎,柠檬切片,小米辣切小块
洋葱切小块,百香果切半
煮好鸡爪后用冷水冲洗,我煮了十几分钟,放冰水泡几分钟
在冷水泡鸡爪的时间里,我们把配菜混合一起加入盐、酱油、糖、芝麻油、醋,记住调料不要一下子倒太多,搅拌后不够味的再加,加到合适自己的口味。
配菜和调料混合搅拌均匀
加入鸡爪一起搅拌,放入冰箱,大约隔三四小时搅拌一次,大约一天就可以吃了,我这个图片是刚搅拌完的
柠檬要挤汁出来才能更好发挥作用!