夏日凉拌小黄瓜

黄瓜切成条，用盐巴腌渍去水分。耗时5小时。

将黄瓜洗净，水分去干。放在阳光处暴晒8-10小时。

10小时后将黄瓜收回洗干净放好准备拌起。

青椒，红椒，大蒜切末，香菜切碎。

放油，炒八角，花椒，大蒜，红椒，青椒。2分钟即可。

然后根据自己口味调汁：醋，酱油，香油，盐巴，白砂糖少许。

将黄瓜香菜与炒好的辣椒一起，倒入配好的汁。腌制即可。