干笋拌肚丝

猪肚我已经处理好切丝，猪肚可以先煮好晾凉后切丝，会比较好切，切出来也会比较好看（猪肚处理过程可自行百度）

干笋提前一天泡水，对于笋我有种独特的喜欢，每年笋出来的时候都会吃很多，也会买很多用来制作笋干。笋干和猪肚特别搭，都是比较有嚼劲。

干笋切丝后下锅焯水，水开后即可捞出晾凉。

准备配菜。

蒜切末。

香菜切细段。

葱切丝。

加入六勺辣椒油，可根据自己吃辣的程度自信加减。

加入半勺花椒油。

加入两勺生抽。

加入一勺香油。

加入半勺醋。

加入半勺糖。

根据自己的口味加入适量盐，鸡精，味精。

所有调料放入后拌匀即可。

装盘后即可食用。