墨鱼排骨花生汤

提前泡发墨鱼和花生

水烧开，焯排骨去血水；墨鱼洗净切丝

铸铁锅煮半锅水，放几片生姜，把排骨、墨鱼丝和花生倒入，小火炖两小时。起锅前尝下咸淡，因为墨鱼干自带咸味，如果不够再加点盐，撒葱花盛出。