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粉蒸肉
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作者：
美的厨语
用料
粉蒸肉的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
将带皮的五花肉用开水焯2min左右
步骤 3
洗净后切成薄片
步骤 4
将切好的五花肉片放入碗中，倒入适量的蒸肉粉、油、盐、生抽、料酒搅拌均匀
步骤 5
腌制20min
步骤 6
豆洗干净后，削去外皮，切成0.5cm厚的片状
步骤 7
平铺在碟底
步骤 8
将腌制好的五花肉放入盘子铺好的土豆片上，放在蒸盘中，置入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸40-50min
粉蒸肉的小贴士
1、蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以酌情加盐。 2、土豆也可以换成南瓜、芋头、红薯等。 3、五花肉切成薄片，可缩短蒸的时间。 3、五花肉先在沸水中焯水，下一步用刀切薄片更容易操作。 4、五花肉切成0.3cm左右厚度，容易入味，入口不腻。 5、土豆切成0.5cm左右厚薄片。
菜谱创建时间：2018-05-28 10:00:22
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