扯面皮

准备适量的面粉。（我做的是一个人的份量，可根据自己的量自行加减面粉的用量）

根据面粉的量加入适量的水。

和成不黏手的面团。

盖上湿布醒半小时。

面团发酵的时间就可以用来准备调料了，加入半勺辣椒油。

加适量盐。

加半勺鸡精。

加入适量花椒油。

加入适量生抽。

加适量醋。（不喜欢吃醋的也可以不加）

加一勺豆豉。

加两勺芝麻油。

加入一勺煮面的面汤，调料就准备好啦。

将醒好的面团擀成面片。

将擀好的面片切成长条。

用两只手握住面皮轻轻的扯动，将面皮扯成长条。

扯好的面皮。

水开后加入扯好的面皮。

加入木耳菜。

水开后捞出。

放入准备好的碗中拌匀，可以开动啦。