肉夹馍的馍

面粉+酵母+水一次性混合

可以用筷子先搅拌成棉絮状

接下去，揉面了，这一步可以在桌面上也可以在盆里面完成。

我是在桌面上将面团揉光洁的

我150克面粉分了5个剂子，那么45克左右一个，但是做出来我觉得太小了，你可以分更少的剂子，或者等比例放大揉面的量

然后把剂子搓长，刷上油，盖上保鲜膜，醒发半小时，我这里大概在28度的样子，基本上要长到原来的1.8倍大哦。

醒好后，把它擀长，粘的话就凃点油。

然后一边叠起来

再叠另一边

一头卷起来

卷到最后留一个小尾巴，把尾巴放到面团底下去

这是反面的样子

然后擀成薄片。

看好了，不能太薄，至少也要一厘米哦，喜欢厚的还可以厚，不能再薄啦！！！然后呢，放着别动，第二次醒了，基本到1.3倍大就可以了。

1.3倍大的时候放入锅里，锅子里不许要放油的，烧热些，放入馍，一定要手轻一些哦，不能捏坏了哦

两面金黄即可了，我比较着急，热的时候就切开了，其实最好冷了后切开，组织不容易互相黏连。