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紫薯发糕
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作者：
猫蓉蓉
用料
紫薯发糕的做法步骤
步骤 1
用清水溶化酵母和砂糖，将紫薯粉和面粉混合在一起 将酵母水冲入混合粉中 用筷子搅拌均匀至无干粉状态。
步骤 2
撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀 模具抹油，将面糊倒入模具，抹平表面，手背沾油可以将面糊表面抹平且不粘手易操作。 表面洒葡萄干装饰
步骤 3
盖上湿布或者保鲜膜发至两倍高度 入锅蒸20分钟，焖5分钟。
步骤 4
发糕放至不烫手后即可脱模，将一个玻璃杯放在模具下面，双手捧住模具往下拉即可脱模 用塑料蛋糕刀贴着发糕底部平划过去，即可脱去底模
紫薯发糕的小贴士
没吃完的发糕装保鲜袋冰箱冷藏，发糕隔夜要切块蒸热，要速度的话选择微波炉加热，切块装保鲜袋，中火加热
菜谱创建时间：2018-05-29 09:09:38
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