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紫薯发糕的做法

紫薯发糕

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作者: 猫蓉蓉
猫蓉蓉
做法简单,无需揉面,无需排气,无需二次发酵,柔软蓬松且内部组织完美。 6寸活底圆模

用料

紫薯发糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用清水溶化酵母和砂糖,将紫薯粉和面粉混合在一起 将酵母水冲入混合粉中 用筷子搅拌均匀至无干粉状态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀 模具抹油,将面糊倒入模具,抹平表面,手背沾油可以将面糊表面抹平且不粘手易操作。 表面洒葡萄干装饰

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上湿布或者保鲜膜发至两倍高度 入锅蒸20分钟,焖5分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发糕放至不烫手后即可脱模,将一个玻璃杯放在模具下面,双手捧住模具往下拉即可脱模 用塑料蛋糕刀贴着发糕底部平划过去,即可脱去底模

紫薯发糕的小贴士

没吃完的发糕装保鲜袋冰箱冷藏,发糕隔夜要切块蒸热,要速度的话选择微波炉加热,切块装保鲜袋,中火加热

菜谱创建时间:2018-05-29 09:09:38
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