珍珠自制J_小葱’S

木薯粉我准备的是水妈妈的， 锅中烧水，倒入第一部分红糖煮化， 冒小泡泡的时候直接放进备好的木薯粉，然后熄火拌匀，拌到没有干粉将面团移入烘焙垫上继续揉，这个面团的温度是手掌可以接受的温度，如果怕烫可以稍稍停滞一会儿再揉，待面团光滑可以搓成长条揪成小剂子然后搓圆即可，撒点干木薯粉防粘，小剂子不需要太大，直径5-6mm就可以。

锅中烧水，煮圆子，圆子遇热会膨胀变大一点，都飘起来就可以了。注意细节：煮好的圆子过一下凉水，防粘，（此处没有拍图）。煮圆子同时另起一口锅，放入第二部分红糖，25ml饮用水，熬糖浆，待红糖液体稍微粘稠，倒入圆子继续煮几分钟，黑糖圆子就做好了。

煮好的珍珠可以直接食用，也可以隔一夜再使用，隔夜后会甜一些。

用冰牛奶和热红茶做了奶茶，配上煮好的珍珠，味道刚刚好～自己做的没有那么甜，如果喜欢甜一点可以再依据口味放糖。

好材料，好Q弹😍 健康生活从纯手工做起🤳🏻