黄骨鱼烧肉丸

黄骨鱼洗净沥干水份，表面抹少许生粉煎的时候皮不容易烂

葱、姜、蒜洗净切好备用。

瘦肉剁碎、放鸡蛋、生抽、蚝油、姜、葱花、生粉拌匀备用

起锅放适量油把鱼煎至两面黄撑起备用。

煎好鱼留锅里底油继续烧热放入葱姜蒜爆香，放入适量滚水放入生抽、老抽、料酒烧开放入煎好的鱼，把剁好的肉末用手搓丸放入鱼里一起焖十分钟左右放入少许鸡粉，香菜即可起锅。