爆品—巧克脆脆

所需食材称好备用。

干性原料放入搅拌机拌匀，加入湿性原料（黄油除外）搅拌至面筋初步形成，加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成。（能拉出手套膜）

搅拌完成放置容器中醒发30分钟。醒发条件28摄氏度。

醒发完成状态：是醒发前2倍大小。

分割面团60克／个，撮圆。

继续醒发30分钟。

整形，成橄榄形。

刷蛋液沾饼干碎。

发酵完成后装饰杏仁酱，筛糖分粉。

烘烤完成冷却后从侧面切开加入巧克力夹心馅。

无法抵挡诱惑的脆心巧克面包就完成了！