小龙虾

食材准备好，虾子洗干净去头，去虾线，沥净水备用。入油锅过大油，大火，煮熟捞出。之后油锅里油倒出，洗净锅，准备下一步。

大蒜和姜放入锅中爆香，只会放入过了油的虾子翻炒，加入剁辣椒，再根据个人喜好加入豆豉辣椒或者红油辣酱。这一步骤尤为重要。翻炒几分钟后加入骨头汤或者清水，以没过虾子为量。加入少许生抽，少许盐，少许糖用于调味，根据个人喜好放入切成方块的魔芋，也可不放，小火煮10-15分钟。焖煮过程中可适当调味。

大火收汁，加入紫苏，根据个人喜好加入香菜，一盘美味的口味龙虾即可出盘。等着味蕾的冲击吧。😊