北鼎烤箱食谱~杂蔬海鲜大咖

材料准备图。

大虾剪去虾脚虾枪洗干净，吸干水分放入碗中，放两三片姜片，料酒，生抽，白糖抓匀腌制半小时。

花蛤、蛏子、香螺、八爪鱼分别处理干净。烧开一锅水，放入葱结，姜片，料酒，四种海鲜分别迅速焯水后捞出来备用。

大蒜去掉壳切成蒜粒，小尖椒切碎。烧热锅，倒入油（用无味的色拉油），再将蒜粒全部倒入，轻轻晃动一下锅让蒜粒均匀铺在油里炸到蒜粒散发出香味，倒入小尖椒略搅拌， 在加入生抽，糖，盐进行调味。

将泡发的粉丝剪成段，均匀的铺入烤盘底部。 将金针菇均匀的码在粉丝上。

依次将海鲜铺在上面。

表面均匀的撒上熬好的油蒜汁。

烤箱预热200度，将海鲜烤盘上覆盖一层锡纸，放入烤箱烘烤大约25分钟即可取出食用。