芝士榴莲披萨

将高低粉过筛倒入容器中，加入油，盐，糖，干酵母，水，用手搅拌，揉捏

在揉的过程中，如果手上沾有黏黏的面粉，把面粉搓掉再抹点油，继续不断地蹂躏面粉团，直到揉到面团光滑出现筋膜，拉一下不会很快断掉。

搓圆了，放入容器中，盖上保鲜膜放烤箱里发酵，我的烤箱带有发酵功能，发酵时在烤箱底部放一盆热水，烤箱调至发酵功能，抢下0度，发酵30分钟。如果没有发酵功能的烤箱，建议将面团放入封闭空间，加一盆热水，发酵30分钟或更久。水凉了再换热的。发酵到面团是原来两倍大。并且用手指插进去，会有一个洞，手指上不会粘连面粉。这样就是发酵好了。

把面团拿出来，继续揉捏，将面团里的空气排出，然后用擀面团擀成9寸大小的饼皮，放入披萨盘中，用叉子插小孔，防止烤制过程中会膨胀发泡，最后再盖上保鲜膜静置发酵10分钟。此时烤箱预热，上下200度

静置完毕，放入烤箱中，烤5分钟，拿出来。

准备披萨馅料，榴莲肉压碎，加入炼奶拌匀。

奶油奶酪软化，涂抹在披萨饼皮表面，放上榴莲肉，涂抹均匀，最后撒上芝士条。进烤箱，上下火200度，20分钟。