1、土豆去皮切丝,泡水去淀粉, 西葫芦洗净去瓤,切片, 番茄洗净切块 蒜切片,一瓣或者两瓣就够了
2、锅内倒油,油热后放蒜片爆香,放入番茄翻炒出汁,倒入土豆丝翻炒,大约一分钟后加入西葫芦片翻炒均匀
3、待西葫芦变软放盐调味,盛出装盘享用美味吧~
有葱放葱花哈,番茄出汁再放土豆,土豆不会变糯哦