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粗粮蒸蛋糕，好吃不上火
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作者：
吾爱烘焙
用料
粗粮蒸蛋糕，好吃不上火的做法步骤
步骤 1
黑米、糙米、 燕麦米提前洗干净，泡一晚上
步骤 2
把三种米沥干水烘干，放搅拌器磨成细
步骤 3
把牛奶、油、盐，蛋黄用手动打蛋器搅匀，然后再加入前面打好的粗粉和低筋面粉，再次拌匀
步骤 4
细砂糖加入蛋白，用电动打蛋器打发至湿性泡
步骤 5
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀
步骤 6
再倒回蛋白霜里，用刮刀完全翻拌均匀
步骤 7
把蛋糕糊倒入模具，（模具底部和周围要提前裁剪）
步骤 8
入蒸锅中火蒸50分钟。再后焖几分钟出炉
步骤 9
出炉切块即可食用
步骤 10
成品欣赏
粗粮蒸蛋糕，好吃不上火的小贴士
1：泡过的粗粮一定要烘干才能打成粉
菜谱创建时间：2018-05-31 10:26:58
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