hello Queen 红丝绒蛋糕（黄油版本）

A：先做酪乳：全脂牛奶冲入柠檬汁中，稍稍搅拌，静置十分钟，浓稠状。

B：做蛋糕部分 1、先所有粉类过筛2-3次备用。

1、混合过筛后的粉类这样

2、黄油室温软化后，中低速打至发白，加入糖粉打至顺滑蓬松。

2、分两次加入蛋液，每一次打顺滑后再加。全程低速。

2、加入香草精打发均匀。

3、RV精油加入酪乳

3、搅拌均匀。

4、按照1/3粉--1/2酪乳--1/3粉--1/2酪乳--1/3粉的人顺序依次加入黄油糊，每次都是由下到上轻柔翻拌均匀后再加入下一轮。

5、白醋倒入小苏打中会出现超多活泼的小泡泡，迅速倒入面糊中再迅速翻拌！

6、最后出来的面糊是暗红、细腻、有光泽的。

C：奶酪奶油馅 1、kiri奶酪室温软化，加入过筛的糖粉打发至顺滑状态。

2、淡奶油不用打发太过，浓厚即可。

3、两者混合，加香草精，搅拌浓稠冷藏备用。

出炉的蛋糕倒扣晾凉脱模，切开造型。

组装图，下面为六寸，上面是加高四寸，外贴方盘烤出来的薄片。

里面夹层薄了，怕搭配起来略腻，所以放少一些。