不用搅拌——超浓郁顺滑的冰淇淋

砂糖和蛋黄放入一个碗中，一边隔水加热一边搅拌，搅拌至砂糖融化蛋黄打匀。 糖融化以后，用打蛋器将蛋黄打发到颜色变浅，体积稍微变大。

淡奶油打发至可以看见纹路的状态（八分发）。

打发的淡奶油和蛋黄拌匀。成为冰淇淋液。

加入适量果干。拌匀，装入容器中，速冻5个小时以上。 （我加了蔓越莓干，都埋在冰淇淋液里了看不到）

加了一点点朗姆酒风味真的很好诶～

樱桃干、蔓越莓干、葡萄干跟冰淇淋和朗姆酒都很搭～

这个方子的液体只有淡奶油，所以冰淇淋不用搅拌，非常省事，关键是真的非常非常顺滑浓郁啊～太好吃啦！