用APP打开 
江湖菜‖无刺双椒鲫鱼
2.7万人浏览 1942人收藏 15人做过
作者：
杨妈妈食记
用料
江湖菜‖无刺双椒鲫鱼的做法步骤
步骤 1
新鲜鲫鱼处理干净，按上图中的切法，每0.5mm一刀。这样做不用担心被鱼刺卡住。 切好后使用料酒，姜片，葱段，盐，陈醋腌制20分钟去腥。
步骤 2
清洗干净腌制好的鲫鱼，沥干水份，鱼肚鱼背放上姜片
步骤 3
水烧开放入鲫鱼大火蒸8分钟，闷3分钟
步骤 4
取出倒掉蒸鱼汤汁，si状有点难看啦(✿◡‿◡)
步骤 5
配料如图→_→
步骤 6
起锅烧油，放泡姜泡辣椒炒香。。
步骤 7
除葱白外所有配料（二荆条辣椒、小米辣、姜蒜末）都下锅炒香。
步骤 8
加水煮开，加入蚝油，生抽，鸡精，白糖调味（盐味可根据自己的口味调整）
步骤 9
烧开勾芡，收成浓浓的汤汁..（1勺淀粉 3勺水）
步骤 10
蒸鱼淋上汤汁，齐活！ ⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
步骤 11
ლ(´ڡ`ლ)好好吃的鲫鱼摆摆做好啦！
江湖菜‖无刺双椒鲫鱼的小贴士
鲫鱼先腌制再清洗才不会觉得腥，鱼肉划刀可以剔除鱼腥线(๑˃̵ᴗ˂̵)و
菜谱创建时间：2018-05-31 16:22:43
