西施豆腐

Name: 西施豆腐
Ingredients: 1盒豆腐; 1小块猪肉; 适量笋、香菇、黑木耳、葱; 适量盐、糖、料酒、生抽、猪油、淀粉

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作者：嗜臭狂人

诸暨传统名菜

用料

西施豆腐的做法步骤

步骤 1

笋、香菇、黑木耳洗净泡开，切成丁；葱切葱花；猪肉剁成肉末；豆腐倒出切成小块；水淀粉兑好

步骤 2

在锅内铲入猪油，溶解后依次下肉末、笋、香菇、黑木耳，炒到变色后加一碗水，放入豆腐，倒入料酒，放两勺糖三勺盐，盖上锅盖煮到沸腾

步骤 3

加水淀粉使羹变得浓稠，继续煮两分钟，开盖再放一小撮猪油

步骤 4

盛出来撒上葱花即可，味道鲜美

西施豆腐的小贴士

笋和香菇可提鲜，若加水可用鸡汤，味道更鲜。

菜谱创建时间：2018-06-01 10:26:09

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