提前一晚用水泡桃胶,皂角米,第二天发到10倍大,洗二,三次,把粘在桃胶上的黑色异物去掉。雪耳第二天泡就可以了
等水开了后,把桃胶,圆肉,红枣,皂角米,雪耳,莲子,百合放进锅,滚着后,大火转小火煮一个小时就可以,杞子最后一,二分钟加就可以了,太早放会变酸
后面加冰糖调好甜味就可以了