6月斜头虾米焖毛瓜

一碟虾米、瑶柱，泡半小时左右。

下姜蒜，油，虾米、瑶柱，炒香后放毛瓜。

毛瓜洗好、削皮、切块。放毛瓜，炒两下就可以放水，4碗水左右，盖上。

5分钟水滚后再焖5分钟，共10分钟左右。

完成。