泡椒鸭舌鸡爪（果味）

鸭舌 鸡爪洗净备用

浓缩苹果汁，没有可用浓缩橙汁替代～

将鸡爪指尖切去

切成小块方便入味～

锅内加水，下鸡爪、花椒、姜片、八角、香叶、料酒和盐～

开锅后撇去浮沫

煮10分钟

捞入加了冰块的凉开水中降温，洗去多余油脂，这样做出来的鸡爪会很爽脆

鸭舌用同样的方法煮六七分钟

捞入冰水中快速降温

容器肉放入红绿小米椒、花椒和大蒜～

将泡椒连汤带水倒入，这里用的是袋装泡椒，泡椒水比瓶装的要多～

加入五六汤勺浓缩苹果汁（也可用浓缩橙汁）

挤入半个柠檬汁

加入凉开水将近没过食材

切几片柠檬片放进去，加入少许白醋和适量盐，如果用的泡椒水比较多就不用放白醋了，泡椒自身带有咸味，可根据自己的口味添加盐的用量～

搅拌均匀后倒入合适的容器内

放入冰箱冷藏几小时入味

成品

不一样的鸭舌

酸辣爽口且带有果香