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苦笋烧黄鳝
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作者:
海边的豌豆粉
好几年没吃到此菜了,苦笋是初夏的时令菜,过季就吃不上。老爸不远千里带来,搭上江南的野生黄鳝,家的味道
用料
黄鳝
600克
姜
2块
糖
少许
苦笋
5斤
蒜
泡椒
花椒
豆瓣酱
苦笋烧黄鳝的做法步骤
步骤 1
菜籽油和猪油下锅,油热后下黄鳝爆炒。时间炒的长一点。
步骤 2
下豆瓣,花椒颗粒,胡椒面,白糖,泡海椒碎,蒜瓣。炒香后,下苦笋,加水。盖锅盖烧。
步骤 3
最后下盐,鸡精,味精,芡粉。起锅
菜谱创建时间:2018-06-03 19:03:46
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