月牙蒸饺

面粉一斤半。滚开的水。 搓成雪花面后。 撒冷水。 揉成团。 注意擦案板。 这个面团要适中（烧卖也是雪花面，但要硬一点的）

注意，开水和面不要烫着自己的手

和开后，就可以搓面了。搓成雪花面

倒入开水后，搓成雪花面

这就是雪花面的状态

揉5分钟成团。盖上抹布，静置20分钟

揉成长条下剂子。 双杆压面中间。擀饺皮

揉

注意，封口在一条线上

擀面皮：切口朝上。 手掌粘些面粉， 按一下，成小圆团，再用双擀擀面皮

擀面皮

薄厚一致的面皮

包。

完美

看图。 靠里面的面皮要比外面的高一些。 包完拉一下

看图 大拇指往前送。一捏，再送，再捏

一摸一样

垫子刷油

蒸12分钟。

好吃