宝宝辅食：香菇鸡肉杂粮焖饭

准备好所有食材，将鸡腿肉切块，放少许姜丝和有机酱油腌制15分钟。

将米提前30分钟-1个小时浸泡，我用了胚芽米+藜麦，这个大家根据自己情况调整，没有胚芽米的也可以换成大米。

干香菇提前浸泡，并将浸泡好的干香菇切块。 》小芽用有机干香菇，所以浸泡后的香菇水没有丢，等会用来煮饭。 》干香菇一定要泡发好，建议多泡一段时间，不然不易于咀嚼。 》在挑选干香菇时，菇肉厚实，菇面平滑，色泽黄褐或黑褐，好菇面稍带白霜，干燥，碎的比较好。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇，它在日光照射下可转化为维生素D，能促进人体对钙的吸收。

腌制和浸泡同时间准备其他食材，将洋葱切丝，胡萝卜、土豆切丁。

热锅，少许油，倒入洋葱翻炒至变色，然后倒入步骤1中腌制好的鸡腿肉（姜丝挑拣干净），翻炒至鸡腿肉表面变色。 》如果宝宝咀嚼能力有限，鸡肉需要切更小块，或者可以先加水在高压锅里压一下。

加入香菇，倒入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒至食材变软。

倒入香菇水，再加水到300ml左右，中火煮至水开，此时可加入少许盐和宝宝有机酱油调味。然后把浸泡好的大米倒入，搅拌均匀。

煮好，用饭勺翻拌均匀就可以吃啦。 》如果水多了，可以多保温焖一段时间，也可以盛出用炒锅收汁。

米饭口感松软，Q弹香糯，超级无敌好吃。 建议用鸡腿肉，鸡胸肉不够嫩，香菇用干香菇会更香，嘿嘿~ 还有还有，因为真的很好吃，建议加一倍的量做，全家一起吃哈。