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家乡风味焖南瓜
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作者：
Seven叫老奕
用料
家乡风味焖南瓜的做法步骤
步骤 1
南瓜切块，火腿切丁，大蒜剁碎，准备好配料
步骤 2
热锅凉油，依次下入火腿，八角，干辣椒，大蒜炒出香味（火不用太大，辣椒和蒜容易糊）
步骤 3
放入南瓜块翻炒几下
步骤 4
锅中倒入一小杯清水，差不多没到南瓜的一半，放入适量的盐和胡椒调味，盖上锅盖中火焖几分钟，直到水差不多收干，南瓜焖熟（时不时看一下以免糊锅，锅干了就加点水，用锅铲能轻易切断南瓜就可以了）
步骤 5
打开锅盖，放入适量草果粉，大火翻炒几下收汁，南瓜表面略软烂就可以出锅了
家乡风味焖南瓜的小贴士
焖的时间不宜过长，南瓜熟了就行，太软烂没有口感 开盖以后要眼疾手快，南瓜表面开始变得黏糊就马上出锅，不然容易糊 放不放草果粉都无所谓，不过我个人认为是点睛之笔，之前尝试过放五香粉，也很好吃
菜谱创建时间：2018-06-05 19:12:32
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