无辣不欢——凉拌松花蛋(附松花蛋挑选技巧)

这次的原料也超简单。 青椒去蒂洗净，切成细粒放碗中备用。

青椒粒加食盐拌匀。 不用放太多，主要是因为青椒本身没有咸味才放一些调味的。

放入切成丁的松花蛋。

放入蒜泥。 我个人喜欢多放一些，不喜欢大蒜的可以少放一些，但一定要放。大蒜可以说是这道菜的点睛之笔，放和不放完全是两种感觉！

依次加入芝麻油、生抽、香醋。 *香醋没有食醋那么酸，最好不要用食醋代替。

既然是无辣不欢的凉拌松花蛋，除了青椒，自然也要来点儿秘制酱料。

辣酱和油辣椒根据喜好添加，能吃辣就多放点儿，不能吃就少放点儿。 *没有小米辣椒酱的亲可以不放，或者添加我的微信购买（VX：xyxs_mel）

将所有材料拌匀即可。

一勺下去什么材料都可以舀到，专治挑食星人。 曾经用这道菜对付不吃青椒，只吃松花蛋的妹妹😂因为我很讨厌浪费，她就挑拣了半天，但最后因为这道菜很好吃，别人舀的速度明显比她挑拣的速度快，所以被迫连着青椒一起舀😂最后，她终于学会了吃青椒。

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