手抓饼

花生油烧至轻微冒烟，浇入30克面粉中，加盐搅匀，将油酥放凉备用。

面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一小时以上。

将醒好的面团等分成4份，稍加整理成圆形，尽量减少揉搓。