用APP打开 
蜜枣八珍粽
966人浏览 27人收藏 1人做过
作者：
解忧私房美食
用料
蜜枣八珍粽的做法步骤
步骤 1
将豆子隔夜浸泡8个小时以上，糯米提前2小时淘好（如果是电饭锅煮粽子，豆子需要提前煮半个小时沥干水分备用），将豆子和糯米混合好备用
步骤 2
新鲜的粽叶清洗干净，开水泡过后倒入一勺油（防止米粘在粽叶上）
步骤 3
粽叶尾端卷过来成漏斗状
步骤 4
加入一把米，大概三分之一左右
步骤 5
放入蜜枣后再放入米，至八成满
步骤 6
将粽叶尾端盖住米
步骤 7
将左右两边封口（文末有视频）
步骤 8
多余的粽叶向内卷过来用大拇指按住（文末有视频）
步骤 9
捆线我用的是活结（文末有视频）
步骤 10
绕五圈后将线头塞进顶部的圈圈内抽动下方线头即可（文末有视频）
步骤 11
粽子完成了
步骤 12
入锅大火烧开后继续烧三个小时后闷两个小时左右就可以出锅了（高压锅出气后一个小时）
步骤 13
馅料很足，粽子口味香甜软糯
步骤 14
漏斗状视频
步骤 15
放入米和蜜枣
步骤 16
盖住米后卷边
步骤 17
活结的捆线方法
步骤 18
捆粽子的手法
步骤 19
活结收尾
蜜枣八珍粽的小贴士
1、豆子泡发后如果高压锅煮可以直接用，如果普通锅煮那么先将豆子煮半个小时左右，不然豆子会不软糯哦 2、我包粽子的糯米和豆类等辅料总量的比例是4:1左右可以根据个人喜好调整比例 3、豆子可以根据个人喜好增减，个人感觉芸豆和葡萄干必不可少，芸豆软糯，葡萄干的酸甜让粽子吃起来甜而不腻
菜谱创建时间：2018-06-07 17:27:22
评分 7.8 952 人做过
评分 8.5 1051 人做过
评分 8.0 10 人做过
评分 7.6 398 人做过
评分 7.4 580 人做过
评分 8.2 1430 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 103 人做过
3 人做过
评分 7.1 863 人做过
评分 7.6 1886 人做过
评分 7.0 44 人做过
评分 7.2 175 人做过
评分 6.9 52 人做过
评分 8.0 420 人做过
