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圆糯米淘洗干净,提前浸泡一晚上。

蜜枣切成小块,准备好红豆沙和冰糖。

准备好蜂蜜和桂花。

糯米控水装入锅中。

加清水,清水的量为没过糯米一手指深。

加入冰糖,盖上锅盖,调制煮饭档,蒸至糯米熟烂。

蒸熟后铲入容器中,用铲子将糯米捣碎。

在模具中刷油。

在模具中铺一层糯米。

在糯米上铺一层红豆沙。

在红豆沙上撒上切好的蜜枣。

再铺一层糯米,这样依次铺下去,直到准备的材料用完。

铺上保鲜膜,并用手掌均匀的将糯米轻轻的压一压。

放进冰箱冷藏两小时。

蜂蜜和桂花用少许开水冲开,搅拌均匀晾凉备用。

想吃多少铲多少。

淋上蜂蜜桂花汁,就可以享用美食了。
1、糯米一定要浸泡的时间足够长,可以长但不能短。 2、糯米捣碎后更容易铺平,粘性也更好。 3、一定要趁热糯米,这样才能更好的粘黏。 4、铺的最后一层一定要是糯米,如果最后一层是豆沙,切的时候容易脱落。 5、吃纯蜂蜜齁的很,所以用少量开水稀释一下,同时为了激发出桂花的香味。














