带豆洗好,去头去尾切大概10厘米这么长,备用
油锅烧热,下带豆,炒至变色,依次加入,醋,糖,生抽,料酒,适量盐,翻炒均匀,然后转小火
小火煮个半个小时这样
收汁,出锅前放点鸡精就好了
醋和糖要稍微多点,这样才会又酸又甜,带豆煮的时候会出来很多水,另外水就不用放了