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香辣凤爪
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作者：
甜城燕姐
用料
香辣凤爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪解冻，剪掉指甲洗净备用，锅里加入适量水，放几片姜，葱段，八角，花椒粒，把鸡爪煮熟
步骤 2
煮好的捞出鸡爪立即投入凉水中浸泡，至完全冷却
步骤 3
用干净的剪子，由鸡脚掌上面的大骨一端把鸡爪剪开
步骤 4
去掉里面的大骨头
步骤 5
鸡爪一分为二，所有鸡爪处理好备用
步骤 6
准备好所有调料
步骤 7
锅里放入适量食用油，投入香叶，八角，桂皮，茴香，花椒粒，草果，小火煸出香味
步骤 8
盐，五香粉，少许鸡精，姜蒜碎，辣椒碎，生抽，砂糖，锅里熬好的油，全部放入处理好的鸡爪里拌匀
步骤 9
腌制半小时，再放点葱花拌匀，继续腌制
步骤 10
腌好撒上香菜即可上桌，香辣鸡爪完成了
菜谱创建时间：2018-06-10 12:21:47
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