苦瓜插蛏汤（夏日清凉减肥汤）

蛏子洗净备用，苦瓜洗净切除头尾，然后切成1cm左右厚度的圈圈。

把苦瓜中的籽掏干净，然后把蛏子插进苦瓜中间，注意苦瓜的馕不要去除，否则空隙太大容易掉出。

锅中烧水，水开后把苦瓜插蛏倒入。放入适量料酒。

待水再次沸腾5分钟左右后加入盐，鸡精调味即可。