酒酿馒头

面团揉至光滑，第一次发酵。

面团发酵至两倍大，加面粉（另加的面粉自己掌握一下量）揣面排气。我做了八个馒头坯子，放至笼屉二次发酵15分钟（夏季）。开水上锅蒸18分钟。

因为增加了适量的酒酿馒头更加香甜。