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杂粮坚果欧包
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作者：
莎糖家
用料
杂粮坚果欧包的做法步骤
步骤 1
把主料中（除黄油和盐）以外的其它材料全部放入厨师机盆里。
步骤 2
大概10分钟左右，放入盐和软化好的黄油了，继续揉。
步骤 3
直到揉出有韧性的手膜。
步骤 4
倒入坚果，厨师机一档揉几下就可以（把坚果混在面团里就可以了，时间不宜长）
步骤 5
揉好的面团盖保鲜膜进行一发。
步骤 6
40分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。
步骤 7
面团取出后平均分成3份揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 8
取一份面团擀成牛舌形。
步骤 9
卷成长条形，接缝处捏紧。
步骤 10
卷好后放入阳晨12寸浅烤盘里放烤箱进行二发。
步骤 11
50分钟左右，手指粘面粉在面团上轻轻按一下，慢慢回弹就是发好了。
步骤 12
撒上一层高筋面粉，在用刀片在面团上划几道。
步骤 13
将长帝炫彩CRTF32WBL烤箱上下管分别调到200度预热10分钟后，放入中层200度烤10分钟，转180度烤15分钟。
步骤 14
成品图
步骤 15
成品图
步骤 16
成品图
杂粮坚果欧包的小贴士
1、面粉品牌不同吸水量也不同，水量根据面团的状态进行调整。 2、方子里用的是鲜酵母，换算成干酵母是3克。 3、坚果可以换成自已喜欢的。 4、烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度仅供参考。
菜谱创建时间：2018-06-11 15:58:07
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