红米泡菜碗

红米浸泡后煮熟；

甜菜根切丝后加入苹果醋腌制，最好隔夜；

毛豆用开水煮熟；杏鲍菇切片后用平底锅煎炒变软；

碗里先放上煮好的红米，依次摆放蔬菜和泡菜，最后淋上酱汁。