姜汁撞奶（经典港式甜品-视频详细步骤）

需要的食材有：牛奶、奶粉、白砂糖和姜。

另外，我们还需要萃取姜汁的工具（任何可以萃取姜汁的工具都可以）。

首先，我们将洗净的姜在工具上反复磨，等磨到我们需要的分量即可。

过滤杂质，只需要姜汁（8克）。

将新鲜萃取的姜汁倒入碗中。

接下来，我们做“甜牛奶”。将牛奶倒入锅中，

加入奶粉和糖，

搅拌均匀。

中火加热至牛奶微微起泡，即可关火。

将“甜牛奶”倒入杯中。

最后，我们就要用“甜牛奶”撞“姜汁”了；将牛奶于10厘米左右高处倒入姜汁中，使两种充分融合。

然后，盖上盖子，静置10分钟左右。

揭盖，可以开吃啦！

已经凝固的“姜汁撞奶”温热香甜，细嫩滑爽。

也可以放凉冷藏后食用。

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