酸菜三文鱼鱼头汤

Name: 酸菜三文鱼鱼头汤
Ingredients: 650克三文鱼鱼头; 150克酸菜; 4颗红枣; 适量枸杞; 适量南北杏; 一大片老姜; 一勺料酒; 2.2升矿泉水; 适量盐; 适量黑木耳

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作者： CHERRY蕾

天热就爱喝开胃海鲜汤，酸菜三文鱼鱼头汤老少皆宜，当然选择酸菜是特别重要的，酸菜品种繁多，做这款鱼头汤酸菜一定要选对，我选用桶装江桥酸菜……分享一下给大家

用料

酸菜三文鱼鱼头汤的做法步骤

步骤 1

洗净鱼头，准备食材待用 (酸菜不用浸泡)

步骤 2

这个步骤简略，参考前面的三文鱼鱼头姬松茸汤步骤…… 大火12分钟，转中火同时加入酸菜和黑木耳，中火15分钟，转小火，小火慢慢炖上40分钟左右，这时酸菜已经完全入味，加少许盐，按照自家口味

步骤 3

近照来一张，美味的酸菜鱼头汤

步骤 4

选好酸菜是这道菜的主打

酸菜三文鱼鱼头汤的小贴士

酸菜的品质能决定这道鱼头汤选好酸菜品质很重要

菜谱创建时间：2018-06-12 16:31:36

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