竹笋炒肉

主要材料处理前先来拍个合影。 竹笋购买之后，就直接让市场的人帮忙处理好。

竹笋纵向对半切开后，斜切成薄片。

看看这粗纤维，一看就是很健康的食物😂

里脊肉也切成能透光薄片。 如果觉得不好切，可以先将肉放入冷冻，冻1～2小时，表面变硬就好切了。

腌肉片的材料给大家看一下。 没有小粉的，可以用超市里售卖的嫩肉粉代替。

里脊肉片加入适量的小粉和生抽拌匀，放一旁静置15分钟以上。 *为新手小白写的参考分量：150克里脊肉片，加入2克小粉和8克生抽拌匀。

处理好之后再来一张合影。 因为这道菜太简单了，操作步骤太少，多拍点儿照片显得很厉害的样子🤣

热锅冷油，下腌渍好的肉片迅速划散。翻炒变白后，盛出备用。

锅中倒油，放入竹笋翻炒，加入适量盐，翻炒至竹笋变软。

加入之前炒好的肉片，翻炒均匀。

盛出即可。

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